Eritritolo Biologico Sottolestelle

23 mar 2021 0 commenti

L'eritritolo Biologico è finalmente disponibile, ad Olbia nel nostro negozio oppure online in tutta Italia sul nostro sito.

Cos'è Eritritolo?

E’ un poliolo*, dal nome un po’ spaventoso ma presente in natura nella frutta e in altri alimenti vegetali da cui avviene l’estrazione grazie alla fermentazione microbica da parte di lieviti selezionati.
Quello da noi proposto è estratto dal Mais.

Perché preferirlo ad altri dolcificanti? 

Le alternative allo zucchero sono ormai tantissime. Prendiamo ad esempio il Fruttosio, che rispetto allo zucchero comune ha un potere dolcificante maggiore e un minore indice glicemico, ma viene diversamente metabolizzato: il consumo eccessivo incide sull’incremento di grasso viscerale, pericoloso per l’organismo.
Altra alternativa molto comune è il Maltitolo, dal parziale assorbimento intestinale deriva il suo potere lassativo: la parte che non viene digerita richiama acqua nell’intestino e inoltre, anche se è possibile riportare la dicitura “senza zuccheri aggiunti” nei prodotti che lo contengono, la percentuale assorbita viene metabolizzata trasformandosi in zuccheri semplici.
L’Eritritolo, a differenza degli altri ha meno effetti lassativi perché assorbito per il 90% a livello intestinale. Non ha calorie e non influenza la glicemia.

Caratteristiche principali:

• E’ Biologico e Vegano;
• Ha un ottimo sapore fresco e delicato;
• Ha Indice glicemico ed indice insulinico pari a ZERO, quindi adatto ai soggetti diabetici;
• Riduce i livelli di glucosio nel sangue;
• Non causa problemi digestivi (frequente problematica legata a questa categoria di dolcificanti);
• Non favorisce la carie dentale;