Lasagne di zucchine

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Tagliate le zucchine a fette sottili per il lungo, i pomodori a dadini e la mozzarisella a fettine.

Prendete la vostra teglia e rivestitela di carta da forno (abbiamo una vaschetta in alluminio per 2 pers.). Componete la vostra lasagna alternando zucchine, pomodori e mozzarisella.

Spolverate di lievito alimentare, coprite con carta d’alluminio ed infornate a 180° per 20 minuti.

Rimuovete poi l’alluminio e fate gratinare per altri 10 minuti.

Dovrebbero essere molto buone anche con la passata di pomodoro al posto dei pomodori, ma i datterini sono ancora così belli e profumati che è un peccato non usarli!